随着科技的发展和消费者对健康食品的追求，现代农业面临着多种挑战。如何选择一个既能保证经济效益，又能符合市场需求、环保标准、并且能够适应未来环境变化的养殖方式，这是一个值得深思的问题。现在养殖什么最可靠，主要取决于以下几个方面：

选品定位

在决定要进行哪种动物或植物养殖之前，最重要的是明确目标市场和消费群体。例如，如果是畜牧业，可以考虑高蛋白、高营养价值、抗病性强等特点来吸引消费者。如果是农作物，可以根据地区气候条件和土壤类型选择耐旱、抗病害或其他特定的品种。此外，还需要了解当前市场上同类产品的情况，以及自己的竞争优势。

技术应用

技术在现代农业中的作用越来越大，它可以提高生产效率，降低成本，同时也有助于实现可持续发展。在选用技术时，要考虑其是否符合国家法律法规，对环境影响如何以及是否有可能出现副作用。此外，投资新技术也应该谨慎评估其长期维护成本和后续更新升级能力。

环境友好

现在很多人倾向于购买绿色食品，即那些通过合理利用自然资源，不污染环境，并且对生态系统造成较小影响的产品。因此，在选择什么最可靠的时候，也应该考虑到它对环境的影响。这包括使用无污染饲料源、减少水资源消耗以及采用循环利用原则等措施。

社会责任与公众接受度

社会责任感也是衡量一个养殖方式是否可靠的一个重要因素。不仅要关注自身企业行为，还要关注供应链中每个环节对于社会负责任地行事。在一些地区，比如中国，一些地方政府还会推动建立绿色食品认证体系，以鼓励农民采取更为环保的手段进行生产。

政策支持与风险管理

政策支持对于任何一项产业都是至关重要的，无论是在税收优惠还是提供资金支持方面，都能够帮助企业快速成长并降低经营风险。而在风险管理上，则需要企业具备应对突发事件（如疾病爆发、自然灾害）所需的心理准备和实际行动方案。

教育培训与创新能力

最后，教育培训对于提升专业技能至关重要，而创新能力则是保持竞争力的关键。通过不断学习最新信息，加强实践操作，以及培养独立思考能力，便能不断提升自己在这个行业中的位置，为未来的发展奠定坚实基础。

总之，现在养殖什么最可靠不仅仅是一个简单的问题，更是一系列复杂问题综合体现的一部分，它涉及到经济利益、生态保护、大众认知度以及科技进步等多个层面上的考量。在做出决策前，我们应当全面考量这些因素，以确保我们的选择既具有短期内稳定的收益，又能为未来的发展打下坚实基础。