绿茶

绿茶是中国最古老的饮用茶类，主要产于中国四大名山和云南普洱等地。它以其清新、爽口、不涩闻名。制作过程中采用了自然氧化法，即在生产过程中不进行人工控制，只要在一定条件下让叶子自己发生氧化反应。常见的有龙井、西湖长jing等。

红茶

红茶又称为黑tea，源自英国殖民时代对中国原生绿茶的一种改良方法，即加热处理使得原有的绿色变成深褐色或黑色。这一加工方式改变了红茶的化学成分，使其含有更多的抗氧化物质，比如黄酮类和多酚类。著名的有爱尔兰破碎片和斯里兰卡Ceylon。

乌龙 tea

乌龙是指在发酵过程中保持部分青韵，而不是完全转变为黑色的那种特殊类型的烘焙产品，它既保留了一些青莹，又有一定的发酵度，因此味道更为复杂多层次。在台湾尤其受欢迎，有许多品种，如凤凰单丛、中式铁观音等。

白茶

白 茶是通过减少或省略发酵步骤直接将鲜叶制作为制成，不经过完整的地面碾压，这样可以保留更多原料中的水分和天然香气，因而具有清新的风味和细腻滑嫩的手感，其代表性品种包括西湖银针、大理白云等。

黄金Pu-erh Tea

黄金Pu-erh是一种由树皮、果实及其他植物材料混合制成的大理石状团茎，是一种独特且耐储存较好的蒸汽干燥过后的生态可持续食品。大理石团茎由于漫长时间内与土壤接触会产生独特香气，并且随着时间推移而变化，所以每年的出产都不同，从初期苦涩到后来的醇厚，体验非常丰富。