在开始大棚豆芽的种植之前，每次更换新的土壤和沙子都是必不可少的一环。我们需要彻底清除所有旧有的土壤和沙子，确保它们没有残留下来的病菌或有害物质。为了达到这一点，我们通常会使用石灰水或者新洁尔灭进行畦面消毒，这样可以有效地杀死任何潜在的病原体，保障我们的豆芽种植环境卫生。

在施用农药时，我们也要格外小心。一方面，当气温较高，豆芽生长迅速时，我们需要增加无根豆芽激素的应用，以促进其快速成长。另一方面，在气温较低，生长速度相对缓慢的时候，我们则应减少无根激素的使用，同时增加豆芽增粗剂的施用。这不仅能帮助植物更好地发育，还能控制农药浓度在800到1000倍之间，以及500到800倍之间，以免造成过量。

另外，不论是哪种情况，都必须保证每次灌溉都使用清洁且卫生的手段。在整个生长周期中，避免让水源接触油渍或其他污染物，因为这些都会影响到最终产品的质量。

至于光照问题，大多数情况下，最好的做法是保持一定程度的阴凉，以防止直接阳光导致品质下降。如果你想要生产绿色的、带有特殊色泽的小黄瓜，也就是所谓的“绿色小黄瓜”，那么可以采取一种方法，即在收获前，让植物短暂暴露于阳光之下，这样可以使得颜色更加鲜明，同时保持脆嫩口感。

以上就是关于大棚豆芽种植注意事项的大致介绍，如果您能够遵循这些步骤，那么您的工作将会更加顺利，而且最终产出的产品质量也将得到极大的提升。