在冬季种植雪里红的技术要点包括播种与育苗阶段。通常，9月下旬至10月初进行播种，每亩大约需要150到250克的种子。苗期应保持土壤湿润，及时施用防虫剂，以防止蚜虫等害虫的侵袭。此外，还需施以基肥，如腐熟的畜牧粪便1000到1500公斤，或复合肥15-15-15型30公斤左右。

合理密植是确保良好生长的一环。在10月下旬至11月初，当植物有5到6片完整叶片时进行定植，目标苗龄为30天左右。行距一般设置为30到40厘米，株距25到30厘米，每亩可种植5000到6000株，这个数字会根据品种特性有所调整。

追施肥料也是保证作物健康成长的一个关键步骤。一旦植物定植并且活了下来，就开始追施肥料，一般共做三次，从淡水开始逐渐转向浓度更高的液体。例如，在12月中旬，每亩用碳铵和磷酸钙各20公斤浇灌一次；而到了2月中旬，则每亩再使用尿素20公斤和钾酸盐15公斤补充养分。

最后，当雪里蕻开始抽蕨，并且蕨茎长至8到10厘米时，即可采收，最晚则在所有蕨叶相互平齐前必须完成收获。这就是关于如何在冬季种植雪里红的一系列操作流程，我们希望这些信息能对您有所帮助。