在开始大棚豆芽的种植过程中，务必确保每次生产前都彻底清除之前使用过的土壤和沙子，换上新鲜干净的土壤和沙粒。此外，对于畦面进行消毒处理也是非常必要的，可以采用石灰水或新洁尔灭等有效物质来进行消毒，以避免病菌滋生。另外，在施用药剂时要讲究科学配方，一般来说，当气温较高时，豆芽发育迅速，此时应适当增加无根豆芽激素的使用量，同时减少豆芽增粗剂的应用，并且控制药液浓度在800至1000倍之间；反之，如果气温相对较低，那么就应该适当减少无根激素的使用，而增加豆芽增粗剂的施用，并保持药液浓度在500至800倍之间。

为了保证水源卫生，每次灌溉都必须使用清洁、无污染且没有油渍杂质的水。同时，在整个生长期间，不宜给予太多光照，因为这可能会影响到豆芽菜品质。如果你希望生产出绿色的、脆嫩口感的大棚豆芽菜，你可以在采收前短暂地让它们暴露于一定程度光照，以此来促进色泽和绿色成分，使得最终产品更加美观。但总体而言，大棚内环境不需要过多自然光照，以免影响品质。

以上就是关于大棚内种植注意事项的一些具体指导。在实际操作中，要认真遵守这些原则，这样才能确保你的大棚里能够培养出健康、营养丰富的大量高质量豆芽菜。这些建议旨在帮助农民朋友们提高种植效率，同时也能提供一个更为安全、健康环境供消费者享用。