在2023年，农村养殖作为一种传统的农业活动，不仅能够提供家庭用餐，还能成为一份副业或是转型升级的机会。随着科技和市场需求的不断变化，选择合适的养殖项目变得越来越重要。以下是一些在2023年可能会被认为是“好”的养殖项目。

首先，我们要考虑的是饲料资源的问题。在一些地区，由于气候条件限制，某些作物难以生长，而其他作物则可以很容易地获得良好的产量。例如，在干旱地区种植耐旱植物，如藜麦、黑豆等，这些作物不仅能够抵抗干旱，也有较高的营养价值。此外，对于需要大量水资源但又能带来高效益的大米、玉米等粮食作物，其生产也非常具有吸引力。

其次，我们还需要考虑到市场需求。在不同的城市和区域中，对于不同类型食品的需求是不一样的。比如说，在健康意识日益提高的地方，草本植物或者有机蔬菜将是一个非常好的选择。而对于那些希望通过旅游业增加收入的小镇来说，则可能更倾向于发展畜牧业，比如羊肉或者牛肉，因为这些产品可以作为特色美食，与游客互动创造更多经济效益。

此外，环境保护也是一个不可忽视的话题。在追求可持续发展和绿色生活方式的人们眼中，那些对环境影响小或者甚至有利于环境改善的一些动物，如蜜蜂、鱼类等，是非常受欢迎的选项。这不仅因为它们自身不会造成过多污染，而且由于他们在生态系统中的作用，可以帮助维持生物多样性。

最后，但同样重要的是技术应用与创新。一方面，要利用现代化技术进行精准农业管理，使得土地使用更加高效；另一方面，要关注新兴产业，如生物能源，从而将农场变为综合服务基地。这意味着我们可以从废弃部分（比如谷物秸秆）中提取能量，同时也减少了对原材料资源依赖。

总之，在2023年的农村养殖什么好？答案并不是简单明了，它涉及到许多因素：包括当地气候条件、市场需求、环保意识以及技术创新能力。但无论如何，每个决定都应该基于深入分析各自优势和挑战，并且结合实际情况制定出最优解策，以确保长期稳健发展，并最大限度地实现社会经济效益。