信阳毛尖作为一款历史悠久的绿茶，其品质和特征值得我们深入探究。位于中国河南省豫南地区，信阳毛尖的主产区坐落于信阳县西南部山区，这里是它成长和发酵的天然环境。在这里，我们可以感受到它独有的风味。

特级信阳毛尖以其细秀匀直的外形、显锋苗、翠绿色的色泽以及白毫遍布而著称。内心更是精致，汤色嫩绿鲜亮，香气清新高爽，滋味鲜爽且不失叶底嫩绿明亮之美。一芽=叶初展，是它冲泡后的典型形态，每500克干茶可提供超过5万个芽叶，为品尝者带来无尽乐趣。

一级信阳毛尖则以细圆光直匀称的手感、有锋苗、翠绿色泽以及显露白毫著名。冲泡后呈现一芽二叶初展状态，其汤色同样翠绿鲜亮，同时拥有清香高长且略带熟板栗香的芬芳，以及滋味鲜浓而细嫩匀整的一手工艺。此外，每500克干茶约可提供35万个芽叶，让每一次品尝都是一次丰富多彩的体验。

作为中国十大名茶之一，信阳毛尖曾在1915年巴拿马万国商品博览会上荣获金奖，并在1982年被评为国家优质产品获得银奖。而1982年与1986年的商业部部级优质产品及全国名茶称号，更是对这款传统佳肴最好的肯定。此外，在1990年，它再次获得了商业部部级优质产品及名茶称号，以此证明了其不朽的地位。