在现代农业中，种什么最赚钱又不愁销路，这个问题的答案往往与市场需求、技术难易程度以及国家扶持政策息息相关。油料植物种植正是这样一个领域，它不仅能够带来较高的经济收益，而且由于其产品在日常生活中的广泛应用和国家对生物能源发展的大力支持，使得其市场前景非常明朗。

一、油料植物种植的优势

首先，油料植物具有快速生长周期，一般从播种到收获只需数月至一年左右，因此对于农户来说，可以快速回笼资金。而且，由于这些作物主要用于生产生物燃料、化工原料等，所以它们的价格波动相对较小，不受传统农产品价格大幅波动影响。

其次，随着全球气候变化问题的加剧，以及国际社会对于减少温室气体排放目标日益提高，对可再生能源尤为重视。因此，无论是国外还是国内，都在积极推广和使用生物燃料作为替代传统化石燃料的一种方式。这就意味着，无论是在国内还是国际上，油料植物都有很好的销售市场。

最后，从环境保护角度看，与其他一些工业用途更为单一或污染性强的作物相比，油菜籽、大麻籽等可以通过合理管理实现良好的土壤保养和水资源利用，同时还能提供一定量的绿色碳sink服务，有助于改善环境质量。

二、中国政府对油料植物产业扶持政策

中国政府一直以来都是鼓励非粮农作物发展的一个倡导者。在新型城镇化建设背景下，为促进农业结构调整，大力推动特色农业发展，不断完善相关法律法规，为非粮农作物特别是节能环保类作物提供了大量财政补贴和税收优惠措施。

例如，对于大规模开发生物质能项目给予财政补贴；对培育新品种、新技术进行奖励；并且，对参与这一领域的小企业给予出口退税率优惠等。这些政策措施有效地降低了进入这个行业门槛，让更多的小型家庭农场也能够参与其中，从而形成了一股新的经济增长点。

此外，由于当前全球范围内关于减少碳排放及应对气候变化的问题日益凸显，加之中国提出的“双碳”目标，即碳达峰（2030年）和碳中和（2060年），使得将传统农业转向更加绿色、高效、高产的方向成为必然趋势。因此，在这样的背景下，投资于与节能环保密切相关的地段如花椒、大麻、小麦芹等，是未来可能会产生巨大利润的一个重要方向之一。

总结

综上所述，“种什么最赚钱又不愁销路”的答案并不简单，而需要综合考虑各种因素，如技术难易程度、市场需求以及国家扶持政策。在这方面，以云南省为例，其丰富的地理资源条件为玉米、大豆、小麦芹等多样化高价值食用及其加工产品提供了天然优势。此外，还有许多地方因为特殊的地理位置或者适宜条件，比如西北地区适宜棉花生产，也同样拥有自己的特定优势。但无论哪一种选择，都需要注意的是，要做好风险评估，并结合当地实际情况进行精准施策，这样才能确保项目顺利实施，最终实现既盈利又稳定的经营状态。