1、精心调控水分，确保旱涝适宜，大蒜在早期生长阶段，由于根系浅弱，其吸水能力相对较低，因此在出苗前需充分浇灌以保证足够的水分供应。在苗后期，要保持土壤湿润，同时，在秋季干旱时刻要采取抗旱措施，维持土壤墒情稳定。同时，在阴雨天气中应及时清理沟渠排除积水，以防止渍害的发生。

2、恰当施用肥料促进生长，大蒜需要多次追肥以满足其持续增长需求。对于苗蒜而言，第一次追肥通常安排在出苗后的30到40天左右，此时应用尿素和过磷酸钙各10到12公斤，对土壤进行淋施或等待雨季再施。接着，每隔15到20天进行第二次追肥，用量略有增加至尿素和过磷酸钙各12到15公斤，加上硫酸钾5到6公斤。此外，还可以在第二次追肥之后20到25天内进行第三次追肥，用量略微减少至尿素和过磷酸钙各13到15公斤、硫酸钾3到5公斤。如果采用对水淋施方式，则需在施后立即全面的洒洗一次清水，并保持覆盖物湿润4至5天。

此外，对于整个苗蒜的生长期间，可以每隔7天左右使用0.3%磷酸二氢钾溶液喷洒3至4次，以促进植物健康成长。而对于大蒜头的生产，其第一次追肥则是在出苗后的30至40日内，将三种不同类型的15%硫酸钾复合肥共计15公斤混合均匀地撒播在地面，然后覆盖一层薄薄的泥土。一段时间后（约30日），再行第二次施用相同剂量并重复同样的步骤；第三次则是间隔45日左右，再依照相同比例与剂量施用农药。

3、及时预防病虫害，保障大蒜品质。大蒜尤其容易受到秋季和春季带来的叶枯病、疫病以及灰霉病等疾病侵扰，以及根蛆、葱蝇以及葱蓟马等昆虫威胁。在管理过程中，不仅要注意田间残体处理，更应避免十字花科作物残体被作为覆盖物来使用。此外，合理控制氮化水平，并坚持深沟窄厢耕作模式以减少水分浪费，同时加强抗旱措施并及时排除积水。此外，当遇上农药使用时，要确保不同的产品之间有足够安全间隔周期，而且禁止高毒性、高残留性的农药使用，以保护环境安全。

对于具体治疗方法而言，可选用代森锰锌类生物农药，如生物先锋或者灭病威等来防治疾病；针对昆虫问题，可选择如地友或四季红这些具有较好效果但低毒性的杀虫剂，或是90%晶体敌百虫等其他有效产品。

4、及时去除杂草，以阻止其滋生的影响由于不完全彻底的地面化学除草或人为破坏造成了杂草生长的问题，因此必须尽快通过人工手段拔除那些不受控制的杂草植株，从而有效防止它们成为疾病和害虫繁殖之源头。