如何有效延长蒜苗的保鲜期？一、冷藏法 在库房中，首先对蒜苗进行充分的预冷处理，然后将其整齐地摆放于筐或板条箱内，或是堆叠在专门设计的货架上，以实现1℃左右的恒温控制。 二、气调法 1.快速降氧灌氮法：紧接着，将塑料帐篷覆盖在蒜苗上并密封后，通过连续抽气和灌入氮气来迅速减少内部氧气含量至1—3%；同时，在整个贮存过程中，保持帐内氧气水平约为3%，二氧化碳浓度维持在10%左右。 2.自然降低空气中的氧含量方法：一旦蒜苗进入塑料帐篷，就立即密封其中，并让它自行吸收周围环境中的氧分子，使得帐内的氧压逐渐下降到2—4%；随后每天定期监测并适时调整，以确保所需范围内的稳定状态。 3.增加二氧化碳浓度法：在用塑料帐篷覆盖完毕后，再次抽出一些内部空气以平衡初步建立的一种化学势态，然后利用消石灰等物质去吸附这些二 氧化碳，从而达到相应比例下降。此后的储存条件应当保持有利于高效转换和固定CO2 的温度（14—16℃）以及一定水平（约10%）的二 氧化碳浓度，同时继续控制内部O2水平维持在1—3%之间。