结球期是娃娃菜的关键生长阶段，这一时期外叶生长缓慢，而叶球却迅速膨大，日增长量显著增强，同时养分积累也达到高峰。在这一阶段，合理的水分和营养物质管理至关重要，以确保娃娃菜能够健康、稳定地向前成长。以下是一些在结球期对娃娃菜进行管理的具体策略：

首先，在追肥方面，通常建议在结球初期施用尿素10-15公斤/亩，以促进叶片快速扩张。此后，在结球中期，再次施以8-12公斤/亩尿素，有助于心叶迅速增大。此外，还可以采用叶面追肥方法，每7-10天喷一次0.1-0.2%磷酸二氢钾液体化肥，以加强植物吸收力。最佳喷洒时间应安排在下午15:00左右，这有利于植物更有效地吸收营养。

其次，对于浇水来说，保持土壤湿润对于根系生长和营养吸收至关重要。在这个期间，每5-7天进行一次适当浇灌直到收获前7-10天停止水分补给。这一点尤为重要，因为过多或过少的水分都会影响储存质量。

最后，对于捆菜而言，对那些包裹不充实的品种而言，要提前5-10天开始捆紧莲座与叶子，将其抱住形成整齐有力的结构。这种措施可以保护叶子免受寒害减少损失，并有利于后续储存过程。而且，如果捆紧得太早会影响光合作用，从而降低产量；如果等得太晚，则可能遭受冻害。一般情况下，我们会在霜降后的3-5天内进行这项操作。

总之，在整个结球期间，我们需要密切监控并调整这些因素，以确保我们的娃娃菜能够得到最优化的环境条件，为他们提供一个健康成长的地盘，使它们能顺利进入接下来的一系列生命活动，从而获得丰硕的果实。