结球期是娃娃菜的黄金时刻，外叶的生长节奏缓慢，而叶球却在迅速成长中，日增长量达到顶峰，此时植物急需大量养分来支持这一高速生长。因此，在这一关键阶段，合理的水肥管理至关重要，以确保娃娃菜能够健康茁壮地成长。

追踪施肥：在结球初期，我们需要进行一次深度施肥，为此我们会将尿素均匀撒在每亩田地上，大约为10-15公斤。这不仅能促进叶片快速扩展，还有助于提高整个植株的抗病能力。在结球中期，再次施以8-12公斤尿素，这一阶段更侧重于心叶部位的快速增大。当然，也可以选择采用更加精细化的手段，比如通过0.1-0.2%磷酸二氢钾稀释液，每隔7-10天喷洒3次，让营养直接渗透到植物体内。此法最好是在下午15:00后进行，以便充分利用阳光提供的热量和光合作用，从而最大限度地提高营养吸收率。

合理灌溉：保持土壤湿润对根系和养分吸收至关重要。在这段时间里，可以每5-7天进行一次适当浇水，但要注意不要过多，一旦停止浇水应至少给予7-10天时间，以免因含水量过高导致储存问题。

捆绑整理：对于那些包裹不紧或形态不佳的小型品种来说，在收获前5-10天就应该开始捆绑整理工作，将莲座叶轻柔扶起，并抱住形成的小球。此举不仅保护了叶子免受寒冷侵袭，还有助于减少损失并提升储存质量。然而，如果捆绑得太早，可能会影响光合作用的效率，从而降低产量；如果等到霜降后再做，那么则可能因为气温低而面临冻害风险，因此通常建议在霜降后的第3到第5天进行捆绑操作。