结球期是娃娃菜的黄金时刻，外叶生长放缓，而叶球却在迅速成熟和壮大，此时日增长量最为显著，养分也随之积累。在这一关键阶段，恰当的管理至关重要，以确保娃娃菜能够健康、快速地成长。

首先，在追赶结球期间，我们需要进行两次施肥。第一次是在结球初期，当娃娃菜的叶片开始扩张的时候，我们施用尿素10-15公斤/亩。这不仅促进了叶片的迅速增大，还有助于整个植物系统更加健壮。第二次施肥则在结球中期，当心叶正在快速生长的时候，我们再施以8-12公斤/亩的尿素，这进一步刺激了心叶和整株植物的生长。此外，还可以通过喷洒0.1-0.2%磷酸二氢钾，每7-10天喷一次，用3次连续喷洒来增加营养，为植物提供所需的必备元素。而最佳的喷洒时间通常安排在下午15:00后，因为这个时候阳光温和，有利于植物更好地吸收这些营养物质。

其次，在浇水方面，也同样重要。为了保证根系能否正常发挥作用，并且充分利用土壤中的养分，我们应该保持土壤湿润但不是过度湿润。这意味着我们每5到7天就要给娃娃菜浇水一次，一直持续到收获前7到10天停止浇水，以免过多含水影响储存条件。

最后，不论是哪种品种，都可能会遇到包裹不实的问题。在这种情况下，就需要提前采取捆菜措施，即在收获前5到10天对莲座进行扶起并抱住周围形成的一个小圆环。这一措施既可以保护叶球免受寒冷侵袭，也减少因风吹或其他自然因素造成损失，从而有利于后续储存过程。此外，捆绑后的植株虽然会有一定程度上抑制光合作用，但如果捆绑得太早则可能影响产量；反之，如果等待太久，则容易受到严寒侵袭，因此一般建议在霜降之后3到5天内进行捆绑操作。