结球期是娃娃菜的黄金时刻，外叶生长放缓，而叶球却在迅速成熟，此时日增长量最大，养分积累也最为充沛。因此，对于这一阶段的管理尤为重要，关键在于合理浇水施肥和适时进行捆菜，以促进娃娃菜的健壮生长。

首先，在这个过程中追肥至关重要。通常情况下，我们会进行两次追肥：第一次是在结球初期，将尿素施入田地，每亩约10-15公斤，这样可以促使叶片迅速增大；第二次则是在结球中期，每亩施以8-12公斤尿素，使心叶能够快速增长。此外，我们还可以采用更为精细化的方法，比如每7-10天喷一次含0.1-0.2%磷酸二氢钾的液体，这将连续喷洒三次。这种方式被称作“叶面追肥”，最佳时间安排在下午15:00后，因为此时植物更加容易吸收这些营养物质。

其次，在这段期间内，浇水同样是一个需要注意的事项。保持土壤湿润对于根系健康和养分吸收至关重要，因此我们一般每5-7天进行一次灌溉直到收获前7-10天停止。在这段时间里过多或过少的水分都可能对储存造成不利影响。

最后，当它接近收获的时候，如果包裹效果不佳，可以采取捆菜措施。在收获前的5-10天内，将莲座上的叶子扶起并抱住整个果实。这有助于保护果实免受冻害，同时减少损失，并且有利于储存。但如果捆得太早，它们将无法继续光合作用，从而影响产量；如果晚了，它们就会更容易受到寒冷侵袭。通常建议等霜降后的3到5天再进行捆菜操作。

通过上述策略，我们不仅能保证娃娃菜在结球期顺利成长，而且还能提高其品质，为市场带去更多价值。