在农村，养殖业一直是重要的经济来源之一。尤其是养羊和牛，这两种动物不仅能提供肉类，还可以用于耕作或者作为交通工具。很多人都想知道，养羊还是养牛更有利可图？下面俺就给你一一道来。

首先，我们得说说每种动物的特点。羊一般比较好管理，它们喜欢集群生活，不需要太大面积的空间。但是，羊只适合于草地或半干旱地区，如果环境条件差的话会影响它们的健康和产量。而牛则更加强壮，可以适应多种不同的饲料和环境，但它所需的地盘要比羊大得多。

接下来，让我们看看这两者的经济效益。从肉类销售来说，牛肉通常比 羊肉贵，所以如果市场需求高，那么卖出牛肉可能会赚更多。但是，如果你打算出售奶制品，比如奶油、酸奶等，那么选择小型家畜如绵羊或山羊可能更加划算，因为它们能够生产更多的高质量乳制品，而且成本较低。

再者，从饲料上看，一头成年公牛每天消耗的大约200-300公斤食物，而同样的时间内，一头成年母绵羊只吃掉100-150公斤。这意味着对于饲料供应充足的地方，小规模的家庭牧场可能更倾向于选用轻便且容易管理的小型家畜。

最后，不得不提的是政策因素。在一些地方，如中国西部，有针对性的扶持政策，对于发展农业特别是牧业产业进行补贴。这意味着如果当地政府有扶持项目，你选择哪一种 livestock 都能获得额外帮助，从而增加收益。

总之，说到底，“养什么最赚钱”还很大程度上取决于你的资源（包括土地、资金、劳力）、市场需求以及自己对这些工作的喜好。如果你手头宽裕，有足够多的人手去照顾大量牲畜，并且附近有一些购买高价昂贵食品的人，那么确实可能考虑到规模化经营某一种牲畜。但如果你的情况与众不同，或许别的一种方式才更符合你的实际情况呢！