结球期是娃娃菜的黄金时刻，外叶生长放缓，而叶球却在迅速成熟和壮大，此时日增长量最大，养分积累也最为丰富。在这一关键阶段，合理的管理至关重要，以保证娃娃菜能够健康快速地向前发展。以下是结球期管理的几个重点要点：

追踪施肥：在这个期间，我们需要对娃娃菜进行两次追肥。一开始，在叶球初形成的时候，我们会施用尿素10到15公斤每亩，这样可以促进叶片迅速增大。接着，在叶球中期时，再施用尿素8到12公斤每亩，这有助于心叶迅速增长。此外，还可以通过喷洒含有0.1-0.2%磷酸二氢钾的液体，每隔7-10天喷一次，连续3次。这一方法被称作“叶面追肥”，它最好在下午15:00后进行，以便更好地吸收。

合理浇水：保持土壤湿润对于根系生长和养分吸收至关重要。在这段时间里，可以每5-7天浇水一次，一直持续到收获前7-10天停止浇水。这样做有助于避免过多的水分损失，对后续储存更加有利。

捆绑菜籽：对于那些包围不均匀或没有完全包裹的小型品种来说，在收获前的5-10天内需要进行捆绑菜籽操作，将莲座上的余下的部分扶起并抱住已经形成的小圆形。这一步骤可以保护它们免受冻害，并减少损失，同时也有利于储存。然而，如果捆绑得太早，它们可能无法正常光合作用，从而影响产量；如果等得太晚，就容易受到寒冷伤害。在霜降后的3-5天左右通常是最佳时间来执行这项操作。