金华市的中华鳖温室养殖技术，以无公害健康为核心，通过严格遵守生产规范和标准，确保产品质量。以下是其关键环节：

环境条件要求：养殖基地需符合GB/T18407.4规定，周围环境安静、水源充足且无污染。

温室设计与建造：应符合建筑管理规定，具备良好保温性能，并配备加温、增氧、进排水等设备。

养殖池建设：需符合中华鳖生活习性，鳖池大小统一，每个15平方米至20平方米，不同规格的鳖在同一池中。

饲料选择与管理：使用符合NY5072和SC/T1047规定的稚鳖配合饲料，不添加激素或人工合成色素，每天投食量为5%~8%体重。

日常管理：包括巡池检查、防逃设施检查、病害处理及时清除残余饲料等。

水质管理：每月换水一次，每次换1/3，加用复合微生物制剂调节水质。

病害防治：坚持全面预防治疗方针，用生态综合防治手段，如酶益生菌和维生素促进营养消化吸收，同时注意渔药使用规范，不得使用违禁药品或未经批准的产品。

捕捞操作：分两次捕捞，当35%以上达到0.35公斤时进行第一次捕捞，再过两个月进行第二次捕捞，将剩余鳖全部上市销售。