太平猴魁产于安徽省黄山区新明乡猴坑一带，是尖形烘青绿茶中的极品。这种珍贵的茶叶生长在海拔900米以上的狮形头、凤凰尖和南山顶等山峰，这些高地因阳光直射时间短，昼夜温差大，使得所产猴魁茶色香味形均有别具一格的特色。

猴坑地区不仅气候温和湿润多雾，而且土壤肥沃，这一切都为这片土地上的兰花提供了理想的生长环境。研究表明，在兰花茂盛的高山区域所产出的舂茶，其兰花香气特别浓郁，这是由于长时间受兰花熏染形成的一种独特风味。

20世纪初，南京销售尖茶的叶长春茶叶店来到猴坑订货，并与当地著名农民王老二合作，精心加工出少量极品鲜叶，用锡罐装好运往南京出售。在那里，它以其超越常规品质而被称为“猴魁”，迅速引起市场上其他商人的兴趣，最终成为了人们追捧和争相订购的一款精品。

采摘太平猴魁时要求非常严格，以至于在我国名茶中也算是首屈一指。采摘者必须执行四拣八不要原则，即拣选山间、丛林、枝条以及最好的尖端芽，而要避免那些过大或过小、瘦弱或弯曲、色彩淡薄或紫芽混杂，以及病虫侵扰或变质部分。此外，还需要在清晨雾气未散时进行采摘，一般只能持续到上午10点左右。

制作过程同样考究，每一步操作都需精确无误，从炒制到装桶，再到封盖，都需趕緊趕忙，以确保每一次生产出的产品都是两朵芽抱一个嫩芽，有着“两刀夹一枪”的独特工艺。

最后，成熟后的太平猴魁呈秀挺状，每朵均匀整齐，无论是入口感还是滋味，都能给人留下深刻印象。它拥有典型的绿色调皮毛细孔纹路，对比鲜明；冲泡后，则展现出丰富多样的香气，其中包含了清新的自然芬芳和甘甜而醇厚的情感，让人饮之忘返。