在中国的茶叶世界中，冻顶乌龙是一种独具特色的绿茶，以其独特的产地、独有的发酵程度和独有的香气而闻名。它起源于南投县鹿谷乡，那里的半球形包种荼是这款茶叶的关键成分。根据《通史》记载，这种水沙连之茶具有明显的松萝色泽，不仅能够抵御瘴气，还能缓解暑热，尤其以冻顶为佳。

然而，所谓“冻顶”，并非指的是一块冰冷的地方，而是一个山名，海拔高达700米。在这样的环境下，因雨多路滑，所以采摘这美味的乌龙茶需要特殊的手法——绷紧脚尖，即“冻脚尖”才能安全地到达最高点进行采集。这便是为什么这个地方被称为“冻顶”的原因。

从外观来看，这款乌龙呈现出卷曲的半球形状，其色泽深墨绿油润，让人忍不住想要触碰那丰盈而饱满的质感。而一旦品尝，便能体验到汤色的黄绿相间，以及花香与焦糖香交织出的醇厚口感。这种风味使得它在与文山包种茶并列成为“北文山、南冻顶”的双重美誉对象。

至今，冻顶乌龙依然主销在省内以及港澳地区，并且通过国际市场出口到了东南亚等国家，它们对这款特殊烹制出来的清新甘甜带有着无尽好奇心和渴望。此外，由于其特色鲜明和难度较大，因此也吸引了许多专家学者前去探索，并致力于推广这一宝贵文化遗产。