我发现了一种全新的方法来保存蒜苗。首先，需要将蒜苗彻底冷却，然后放入筐子或板条箱中，或直接堆放在储藏货架上。关键在于控制库存的温度，保持它在1摄氏度左右。

此外，还有两种气调法可以使用。一种是快速降氧法：将蒜苗堆叠起来，并用塑料帐篷密封后，用抽油机抽走大部分空气直到含氧量达到1%至3%，并维持这一状态。在整个储藏过程中，应确保含氧量始终低于3%，而二氧化碳含量则维持在10%左右。

另一种方法是自然降氧法：一旦蒜苗进入塑料帐篷，就立即密封它，使其自行吸收周围的空气中的氧气，从而逐渐降低内部的氧气水平。随后，每天都会监测和调整，以确保含氮量保持在所需范围内。此外，在将蒜苗放入塑料帐篷之前，将其中的一部分空气抽出，这样就能让内部的二氧化碳与空气中的其他成分相似。当内部的含氮量下降时，可以使用消石灰来吸收二氧化碳，从而使其含量也跟着下降。为了最佳效果，建议控制房间温度为14至16摄氏度，同时要保证室内环境中氮氣浓度保持在1-3％之间，而二 氧化碳浓度则应控制在10％之间。这不仅可以有效地延长蒜苗的保存期限，而且还能确保它们整体质量得到保护。