烘青绿茶的特点与好茶的标准

烘青绿茶是指在最后加工过程中，通过烘干方法使茶叶干燥而成的一种绿茶。这种处理方式分为普通烘青和特种烘青两大类。

普通烘青通常用于制作窨花茶，这些后续经过窨花处理后的产品被称作烘青花茶。在中国不同地区，根据产地的差异，其名称也会有所区别。例如，福建产的烘青被称为闵烘 青，而浙江产则是浙 烘 青；江苏产的是苏 烏 青，安徽产的是徽 烏 青。此外，还有湖北、湖南、贵州、江西等地生产的普通烊清。

特种烊清多数采摘细嫩叶芽，并且在加工过程中注重精细化工艺，因此其品质更高。这一类别中的名茶包括浙江的天台云雾、天目山顶以及顾渚紫笋等；安徽则有太平猴魁、舒城兰花和黄山毛峰，以及敬亭绿雪等。而福建也有著名的天山乌龙，而湖南则有高桥银峰。

总之，无论是普通还是特种，都要求在保证原汤香味不受影响的情况下，使得最终产品既能保持其自然色泽，又能够延长保鲜期限。因此，对于任何一款好的乌龙或普洱来说，它们都应当具备这样的特征：即使经过长时间保存，也不会失去其初期口感和香气。