在茶叶的最后加工过程中，通过烘干方法使其干燥的绿茶便称为烘青。这种烘青绿茶又分为普通烘青和特种烘青两大类。

普通烘青通常被用于制作窨花茶，它们经过窨花处理后，便成为我们熟知的烘青花茶。不同地区根据自身的地理环境和传统工艺，还有自己的特色名号，如福建产的闵烘青、浙江产的浙烘 青、江苏产的苏烘 青以及安徽产的徽 烟等。此外，湖北、湖南、贵州和江西等地也生产着各自风味独特 的普通 烤 茶。

而特种 烤 茶则多数采用细嫩新芽进行精心加工，这些名贵茶品因其独特气息与高品质，被广泛认可。在浙江，就有天台云雾、天目 青顶 和顾渚紫笋等著名之选；安徽则以太平猴魁、大涧兰花、高温毛峰及敬亭绿雪闻名于世。而在福建，有天山 烤 绿；湖南也有高桥银峰，每一款都代表了当地独有的风土人情。

综上所述，无论是哪一种类型 的 冷 霜 或者 特种 名香，都值得我们去探索了解，因为它们不仅承载着深厚的地方文化，更能让我们的饮用体验更加丰富多彩。