我发现了一种新方法来保存蒜苗，它包括冷藏法和气调法。首先，冷藏法要求将蒜苗彻底预冷后放入筐或板条箱中，或直接堆放在库房的货架上，确保库温保持在1摄氏度左右。至于气调法，有两种方式：快速降氧法和自然降氧法。

快速降氧法是这样的：一旦堆好蒜苗，就用塑料帐密封起来，然后连续抽出3到4次空气，以减少内饰中的氧含量至1%到3%，并在整个储存过程中保持大约3%的氧含量以及10%的二氧化碳含量。

自然降氧法则是让塑料帐密封后，让蒜苗自己吸收内部的空气，从而逐渐减少内饰中的氧含量，直至达到2%到4%之间。这之后，每天都要监测并调整，使得所需范围内。另外，在使用塑料帐密封之前，要先从里面抽取一些空气，以使内部的氮、氦等其他气体与O2、CO2相似，然后再加入消石灰来吸收CO2，使其下降，同时控制O2不超过1%-3%，CO2为10%，温度维持在14℃-16℃之间。这样的环境可以帮助我们更有效地保存蒜苗。