徐海荣的肉猪出栏大戏：科学合理的时机之谜

在繁忙的农场里，肉猪占据了生产中约80%以上的比例。这个阶段，我们面临着一个重要任务，那就是运用先进的饲养技巧和生产工艺，以提升增重速度、提高出栏率，并最终实现最佳经济效益。在这场名为“肉猪出栏”的大戏中，我们需要寻找那一刻，让每一头猪都能展现其最大潜力。

一、揭开“什么时候最合适”之谜

为了确保我们能获得更高的经济回报，选择适当的时候让肉猪出栏至关重要。那又是何时呢？历史已经证明了：在前期，生长相对缓慢；在中期，则增重迅速；而后期，则脂肪沉积加快。研究表明，当肉猪体重达到80-90公斤时，其屠宰效益最佳。而早熟品种则建议在体重75公斤左右时出栏，这样既保证了肉质佳，又能够保持较高的屠宰率。

二、两种育肥方法：直线与阶段育肥

（一）直线育肥

采用配合饲料，全程自由采食。这是一种节省人力的管理方式，便于操作，但同时也意味着饲料利用率不高，导致胴体膘厚，瘦肉率降低。大型猪场通常会采用这种方法。

（二）阶段育肥

首先，在肥育前期（体重60千克前），提供营养均衡、高能量、高蛋白质饲料进行充分喂养，让它们自由饮食；然后，在 肉群进入肌肉生长速度下降，而脂肪增长加快之后（60-90千克），实施定量分次供给饲料，使其比自由饮食少20%，以促进消化吸收，同时保持快速增重，同时提高饲料报酬和瘦肉率。这样的策略既有利于促进食欲，又有助于提高整体效益。

这些方法，每个农场根据自身条件，都可以灵活运用。但遗憾的是，“吊架子”式传统育肥对于瘦肉型猪来说，是不可取的一种做法。