日内瓦大学学者通过一系列实验揭示，频繁饮用绿茶不仅能促进脂肪燃烧，还有助于瘦身。据保加利亚《言论报》披露，摩根博士及其团队挑选了100名志愿者，其中包括25岁的体重超标男子，这些参与者被分成两组，并且他们的饮食内容相同，其营养成分为蛋白质13%，脂肪40%，碳水化合物47%。当这两组人感到饥饿时，一组喝下绿茶，而另一组则选择咖啡或其他非热量高的饮料。在随后的观察中，研究人员发现那些喝绿茶的人比喝咖啡或其他饮料的人消耗更多热量。

研究人员分析指出，由于绿茶中的咖啡因与黄酮素结合后能够迅速消耗热量，再加上其芳香化合物溶解脂肪、防止脂肪囤积，以及维生素B、C和咖啡因促进胃液分泌，有助于消化和排除脂肪。此外，绿茶还能刺激体液、新陈代谢以及血液循环，从而减少血脂贮存，最终达到减肥效果。