我注意到河蟹在遭遇强烈刺激时会自动断掉一只或两只步足以逃脱，这种自卫行为被称作“自切”。这种保护性的断肢发生在基节与座节之间的特定关节处，具有特殊构造能够防止伤口出血，并允许从那里长出新的步足。在步足再生过程中，河蟹会蜕壳并重新长出新足，但重生的新足通常较小，这是导致一些河蟹缺少或大小不均的步足原因。人们称这种断肢再生能力为“再生”。尽管河蟹丢失1-2只步足不会影响其生命，但这会限制个体增长，因为脱落的河蟹在蜕变时几乎不会增重，而断肢需要消耗身体营养且行动不便。新长出的腿部功能也无法与原有的相比。在养殖过程中，提供充裕的洞穴和适宜掘穴空间、控制密度、减少敌害侵扰以及捕捞时避免直接抓取单个脚趾，可以帮助减少河蟹的自切行为。此外，在低温条件下应避免捕捞和运输。

为了提高螃蟹苗运输成功率，我们可以采用多种方法。一种常见的手段是使用干燥法运输螃蟹苗，即将它们放入专门设计的箱子中，然后进行干燥处理。这项技术主要依赖于对螃蟹苗耐水分离时间和维持鳃片湿润程度的掌握，以确保螃蟋活动自由并保持良好的气体交换。此方法优点是轻便且可承载大量螃牡蛎，适合长距离运输。另一种方法是使用尼龙袋加水充氧法，这样可以提供更好的环境条件来保证螃牡蛎健康地存活。此外，还有其他多种技术如活体罐头等，也可以用于提升成活率。