我发现河蟹在遭受强烈刺激时会有一个保护性断肢的行为，称为自切。这种情况通常发生在抓住它们的一、二只步足后，它们会自动使那只被抓获的步足脱落，以逃避危险。这一过程发生在基节与座节之间的特定关节处，这里有一种特殊构造，可以防止伤口流血，并且可以从这里新长出新的步足。当河蟹再生新的步足时，它们需要蜕壳才能重新长出，但这些新生的步足通常比原来的要小，这可能是我们常见到有的河蟹缺少或大小不均的原因。

河蟹丢失1-2只脚并不影响它们的生命，但这确实会影响个体的增长，因为当它们蜕壳时几乎不会增重。断肢再生需要消耗身体的营养，而且断肢后的河蟹行动不便，新长出的肢体也不如原来那样功能强盛。在养殖过程中，我们应该提供给河蟹足够多的地洞或可供掘穴的地方，同时控制放养密度，减少敌害侵害和自相残杀。在捕捞的时候，我们应该避免直接用手抓取单个脚，而应该采用诱捕或者设置可以折叠迁移的地洞，在低温状态下也应避免捕捞和运输。

为了提高螃虾苗运输中的成活率，我们可以采取不同的方法。一种是使用螃虾苗箱进行干燥运输，这种方式具有轻量、运送量大、适合长距离运输等优点。但我们必须掌握螃虾苗能够耐受离水时间以及维持其鳃丝湿润，让它们能自由活动并保持良好的气体交换。此外，还有尼龙袋加水充氧运输方式，也是一种有效的手段。通过精心规划和操作，我们可以确保螃虾苗在运输过程中的安全和健康，为后续养殖奠定坚实基础。