我注意到河蟹在遭遇强烈刺激时会自动断掉一只或两只步足以逃脱，这种自卫行为被称作“自切”。这种保护性的断肢发生在基节与座节之间的特定关节处，有专门的结构来防止伤口出血并促进新足生长。在步足再生过程中，河蟹会蜕皮重新长出新足，但重生的新足通常较小，这是我们常见于部分河蟹缺少或大小不均步足的情况。人们称这一断肢再殖功能为“再生”。虽然河蟹失去1-2个步足并不影响其生命，但这会限制它的成长，因为在蜕变时，失去步足的个体几乎不会增加重量。断肢再生的过程需要消耗身体资源，而且行动不便，且新长出的肢体功能也不及原有的强大。

为了减少河蟹养殖中的自切现象，我们需要提供给它们充裕的空间和环境，让它们有更多机会进行掘穴活动。此外，还需控制养殖密度，以减少敌对生物侵扰和同类间的冲突。在捕捞时，不应直接用手抓取单独的一个步脚，而应该采用诱捕法或者设置可以移动的地洞。此外，在低温条件下要避免捕捞和运输，以免造成额外压力。

提高螃蟹苗运输成功率也是一个重要问题。目前主要有两种运输方法：一种是使用干燥的大型箱子（即螃蟹苗箱），另一种是将螃蟹苗装入尼龙袋中加水充氧。这两种方法各有优势，其中螃蟹苗箱干法运输因为轻便、可大量运送且适合远距离传送，是一种非常实用的方式。但无论哪种方法，都必须确保螃蟹苗能够耐受离水时间，并保持鳃片湿润，以保证它们能够自由活动并维持良好的呼吸作用。