我注意到河蟹在遭遇强烈刺激时会采取一种自卫机制，即自切。这种保护性断肢行为使得被抓住的步足脱落，从而逃避危险。这一过程发生在基节与座节之间的特定关节处，具有特殊构造能够防止伤口流血，并允许从该位置新长出新足。在步足再生的过程中，河蟹会经历蜕壳并重新长出新足，但通常这次生长出的新足较原有的一般小一些，这就是我们常见河蟹缺少或大小不均的步足原因。

尽管河蟹丢失1-2只步足并不直接威胁其生命，但这一损失会影响个体的增长。当它们蜕壳时，可能不会显著增重，因为断肢再生的过程需要消耗身体营养，而且行动受限。新的生长出的肢体功能也不及原有的强大。

为了减少这一现象，在养殖场中应提供充裕的洞穴和掘穴空间，以及控制放养密度，以减少敌害侵扰和同类相残。此外，在捕捞时应避免直接用手拉扯单个步脚，而应该采用诱捕或设置可折叠洞穴，并尽量在低温条件下进行捕捞和运输以减轻压力。

提高蟹苗运输成活率是另一个重要问题。目前主流方法包括干法运输（使用螃蟹箱）和加水充氧运输（使用尼龙袋）。干法运输因其轻便、可承载大量苗种且适合远距离传送，因此非常实用。但关键是要掌握螃蟹苗可以耐受离水时间，同时保持良好的气体交换以确保螃蟹活动自由。此外，还需考虑如何增加50只母兔一年所能产生的利润，这对于社会经济发展至关重要。