在当今社会，随着人们生活水平的提高，对高品质食品和健康生活方式的需求不断增长，创业养殖行业也因此变得越来越有前景。对于那些想通过创业养殖致富的人来说，选择合适的项目至关重要。在众多可能的选项中，有几个特别受欢迎并且具有较高赚钱潜力的项目。

首先，我们需要考虑的是水产养殖。鱼类和虾类等水生动物不仅味道鲜美，而且营养价值极高，因此市场需求巨大。尤其是在现代都市化进程加速的情况下，大量城市居民对新鲜、健康水产品的追求进一步推动了这一行业发展。此外，与土地资源相比，海洋资源丰富可再生，使得长期经营性质更具优势。

其次，是畜牧业。这一领域包括牛羊肉、家禽蛋肉以及其他乳制品等多种商品。由于畜牧生产周期较长且成本较低，这些产品通常具有稳定的市场供需关系，从而为企业提供了良好的盈利空间。而且，由于环境保护意识日益增强，绿色环保畜牧产业正在逐渐成为主流，这为传统畜牧企业带来了新的机遇。

第三个热门点是蜂蜜与蜂产品。这一产业以其独特之处吸引着投资者，它不仅可以提供纯净天然蜂蜜，还能生产各种各样的蜂产品，如皇家燕窝、花粉等，以满足消费者的不同需求。此外，由于自然界中的花卉种类繁多，每年都能产生大量新鲜原料，为这个行业带来持续性的发展前景。

第四个选项是有机农业。这是一个结合了传统农业理念与现代科技手段的一体化农场模式，其特色在于采用无污染、高效率、循环利用资源的生产方式，不但提升了农作物质量，也减少了环境压力，同时还能获得“有机”认证所带来的价格优势，从而吸引了一批追求健康饮食的人群购买这些高端农产品。

第五个值得注意的是珍贵动物及其皮毛等奢侈品原材料。如鹿角、大象牙等非法贸易严重限制，而许多国家正积极支持合法来源和管理系统，这使得一些珍贵动物及其相关副产品成为了稀缺商品，在国际市场上价格昂贵，并且能够持续保持或增加价值。在合规法律框架内进行这方面业务，可以实现双赢，即同时保护野生动植物及保障商业利益。

最后，不容忽视的是观赏鸟类养护这一行当。随着人们生活节奏加快，对休闲娱乐活动兴趣日益浓厚，一些特殊观赏性强的小型鸟类（如鹦鹉、小鸸雀）因为它们独特的声音或者颜色的原因而受到消费者青睐，它们作为室内宠物或展览用的宝贝被广泛收藏和鉴赏。一旦找到优质饲料配方并建立良好的育种体系，将会有一定的经济回报，因为这种类型的小鸟一般比较难以培育，所以它们在市场上的竞争力很强。

综上所述，在选择创业养殖什么最赚钱时，要根据自身条件、技术能力以及市场趋势综合考量，最终做出明智决定。如果能够抓住这些机会并有效地运营，那么成功并不遥远。但同样要记住，无论何种产业，都需要坚持专业化、高效化运作，以及对未来趋势敏感调整策略，以确保长期稳健发展。