为了确保行业自律和互律机制的顺畅运转，规范鲜香菇出口经营秩序，防止不正当竞争行为的发生，以及有效地克服国外市场的技术性贸易壁垒，以此来保护我国菇农、生产企业、行业以及国家利益，并确保产业健康持续发展。鲜香菇出口企业会议达成了以下同行协议：

一、鲜香菇出口行业组织机构

中国食品土畜进出口商会（以下简称“商会”）设立了一个专门负责鲜香菇出口协调工作的机构，这个机构隶属于商会，并且秘书处设在商会茶土部。

二、鲜香菇出口同行协议价制订与调整程序

在充分征求所有成员企业意见的基础上，协调组将制定并调整鲜香菇出口同行协议价（附件a）。一旦这个价格被通过于协调组会员大会或通讯形式后，它将被实施。

三、申办预核签章有关手续

（一）审核内容：

出口合同中涉及到价格条款部分。

证明交纳鲜香菇出口自筹行业发展资金。

交纳商会签章服务工本费银行回执。

（二）申请和办理：

出口企业必须在报关前，将所有相关材料邮寄或送达商会。此外，对于需要加急办理的合同，还可以通过传真方式提供这些材料。

商会将在收到完整申报材料并经审核符合“鲜香菃输出同行协议价格”的情况下，在合同上加盖“输出价格预核专用章”。同时，应在收到全部申报材料后的两天内，将已签章好的合同寄送给申报企业。

对于不符合要求的合同，商会不会进行签章，并且需在两天内以传真形式通知申报企业。

在海关处理时，只有加盖了“输出价格预核专用章”的合同才能正常放行。如果未经预核签章，那么海关就无法接受该合同。该类别有效期为一个月，如果超过有效期限，则需重新按照相同流程申请预核签章手续。

四、行业自律与互律机制

监事会议负责监督检查那些涉嫌违规行为的问题。2004年11月24日，一份关于违规认定与处罚的情况报告由监事会议提出，该报告如下：

1、一系列违规行为被定义为：

销售成本低于业界标准;

以低廉的条件争取客户;

存在欺诈或造假成交信息;

未记录成交信息，或使用虚假编号进行销售;

拒绝或妨碍调查过程;

2、二次审查程序：

每季度结束时，由秘书处根据中国海关统计数据以及进口国海关统计数据，对低于同行协议价销售者进行调查。受调查公司必须配合并提供所需单据；如果必要，可向秘书处提出异议。在保证隐私的情况下，不公开公司名和客户名；结果提交给监事会议酌情决定是否对其采取行动；如果有举报则保持匿名；对于受到处罚后，可以写信请求解除限制措施，但只有经过验证后才可能得到取消。

3、三种不同级别惩罚措施:

依照各项严重程度，被判定为轻微则仅作为警告;中等则按金额计付金钱;而极端情况则列入黑名单直至一年禁止参与任何活动。此外，对象涉及欺诈的情形，更可能遭政府部门介入处理。而对恶意破坏国内水产出货政策或者参与规避管理规定者的海外买家，将公布其身份予国内水产出货人士作参考，同时拒绝他们未来合作机会，以保护国内水产品出货人的利益免受侵害。