在云南省玉溪市新平县建兴乡，推动乡村振兴和产业扶贫的进程中，一项食用菌种植项目迎来了春天。羊肚菌，这种被称为“菌菇界的佼佼者”的珍贵菌类，正是这个季节最受欢迎的产品。在彝族小寨的一片大棚里，羊肚菌如同一场自然之舞，破土而出。农民们忙碌地采收这些新鲜出炉的羊肚菌，它们将以其独特的风味和药用价值赢得市场。

每年的11月，是种植羊肚菌最佳时刻，而1至3月，则是它们成熟、采摘的时候。这不仅因为它们鲜美可口，更因为含有丰富氨基酸，以及其高额药用价值。玉溪盛康生物科技有限公司自2019年11月起开始研发这种珍稀品种，如今经过多年的努力，不仅技术得到提升，还扩大了种植面积。

建兴乡自从2012年开始规模化生产食用菌以来，便逐渐形成了一支庞大的产业链。而今年，他们还加大了对羊肚菌这一新品种的投入，使得这块地区成为周边居民带来稳定收入的一个重要来源。农业农村综合服务中心工作人员李江平表示：“通过‘公司+政府+院校’合作模式，我们不断引进新的品种，比如去年我们尝试了5亩羊肚菌，以惊人的效益结尾今年，我们进一步扩大了这个项目，每天都需要20名工人，这对于当地就业问题是一个显著解决方案。”

随着时间的推移，这个由政府支持、企业资助和学术研究共同驱动的小镇经济正在逐步崛起，其影响力也不断扩散到更广泛的地理范围内，为当地人民带来了更多希望与机遇。