随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始关注健康饮食和环保生活。绿色食品市场因此而逐渐扩大，成为农业生产中一个新的增长点。那么，在这个趋势下，现在农村种植什么有前景呢？我们首先要了解一下什么是绿色食品。

绿色食品是指在生产过程中，不使用或减少了危害人体健康、环境污染的化学品、农药和化肥等，通过科学管理和技术改造，使得产品更加安全、卫生、可持续发展的一类产品。在选择这些作物时，我们需要考虑到它们不仅要符合这一定义，而且还要能够适应市场需求，具有一定的经济效益。

首先，我们可以从食用菌类开始。如金针菇、大蒜、高丽菜等，这些都是传统上就被认为具有很高营养价值的植物，它们不仅味道好，而且含有的维生素和矿物质丰富，对于提升人体免疫力非常有帮助。而且，它们相对来说更容易种植，更能适应不同地区的地理环境，因此对于初学者来说是一种较为合适的选择。

其次，从蔬菜方面看，可以重点培育一些耐旱性强或者抗病性的品种，如西红柿、小白菜等，这些植物不仅易于栽培，而且在水资源紧张的情况下也能保持良好的生长情况。此外，它们通常成熟期短，便于批量采摘，加快商品化流程，有助于提升农民收入。

再者，从肉类动物方面入手，可以考虑饲养一些优质肉禽，如土鸡土鸭。这类动物由于饲养条件要求不是特别严格，所以在很多地方都能找到合适的地方进行饲养。而且，由于它们所产生的排泄物相比猪牛来说更为干净，对环境影响小，因此也符合“绿色”的标准。

此外，还有一些特产水果也是值得推崇的地方，比如桃子、梨子等。这些水果既美味又营养，并且由于自身自然防腐性好，不需要过多添加剂，有利于维护消费者的健康。这一点尤其受到现代消费者青睐，他们愿意为了获得更清洁无污染的食品付出额外的心思与金钱。

最后，还不能忽视的是花卉产业。在城市规划中，为居民提供更多绿地已经是一个重要趋势，而这种趋势带来的另一项附加利润就是花卉销售。在没有大量化学肥料支持下的花卉，其品质往往会更加纯净，以此吸引那些追求环保生活方式的人群购买。

总之，在现在农村种植哪些有前景的问题上，要根据当前社会节奏与习惯，以及市场需求来做出选择。不论是食用菌还是蔬菜，无论是肉禽还是特产水果，都必须遵循“低投入、高产出的”原则，同时不断寻找并采用新技术、新方法以提高生产效率，以满足日益增长的人口对高质量产品的需求。