在当今社会，随着经济的不断发展和城乡差距的缩小，农村地区的人们也在寻求新的收入来源。种植作物不仅是传统农业生产的一部分，也成为了农民增收致富的一个重要途径之一。在这个背景下，“农村种植什么收入最快”成为很多人关注的话题。

首先，我们需要明确的是，所谓“收入最快”的含义，并不是指哪些作物能够在短时间内就能见到收益，而是指那些市场需求大、生长周期短、投入产出比高的作物。这些特点对于提高农民的生活水平和经济效益都具有重要意义。

水果类水培植物

水果类水培植物，如番茄、小西红柿等，是一种非常适合快速获取收益的选择。它们不仅营养价值高，而且市场需求旺盛，可以直接作为新鲜果蔬出售，也可以加工成罐头或冻干产品销售给更广泛的地理范围。这类植物通常生长周期较短，大约从播种到收获只需几个月，因此对土地资源要求较低，对劳动力投入相对集中。

快速生长的小麦

小麦是一种古老且普遍被广泛种植的大豆，它们不仅性价比高，而且快速生长周期使得它成为一种很好的选择。特别是在一些偏远地区，小麦由于其耐旱性能强，还能作为防灾品种来使用，即便遇到了自然灾害也能保证一定程度上的产量，从而减少了因天气变化导致损失的风险。

草莓和香瓜等蔬菜

草莓和香瓜等蔬菜同样属于快速增长类型，这些植物通常需要不到一个月就可以开花结果，有时甚至只有几周时间。这意味着如果有足够好的条件，比如温暖湿润的气候，那么这些建设性的投资将会迅速转化为收益。不过，由于季节性问题，这些作物可能无法全年进行，不同地区还需要根据实际情况调整栽培计划以适应不同的气候条件。

冷却技术应用于设施农业

现代科技手段，如冷却技术，可以帮助增加温度控制能力，使得不同季节都可以实现多次发芽与收获，从而实现持续性的利润流入。此外，通过精准农业技术（Precision Agriculture）来优化肥料、施用剂量以及最佳栽培期限，可以进一步提高作物产量并降低成本，从而加速回报期。

休闲食品项目

除了传统主粮之外，一些休闲食品项目如藕片、藕粉等也是良好的选择。在城市中尤其受到欢迎，这样的产品既丰富了消费者的饮食结构，又为农民提供了一条新的增收途径。此外，这类产品往往因为其特殊性，在市场上保持竞争力，不易被大规模商业化企业替代，为小型经营者提供了更多机会。

高值-added制品

最后，如果想要获得更大的收益，还可以考虑生产某些高附加值制品，比如酱油、高粱酒或者其他原料加工制成的小吃。如果有必要的话，还可以通过网络平台直接向消费者销售，以此来最大化地利用互联网营销带来的优势，同时降低中间环节造成的成本压力，让更多利润留给自己或合作伙伴。

总结来说，要想在农村快速获得收入，最关键的是要选取那些市场需求稳定且价格波动有限的大宗商品或日用品，以及那些具备高度附加值但又容易批量生产的小零售商品。同时，对于土地资源有限的情况下，更倾向于采用设施农业模式，以提高单产率，并利用各种现代科技手段，如智能温室管理系统，加强管理效率，从而有效地提升整体生产效率及盈利潜力。此外，与区域内其他家庭合作，形成集体经营模式也是一个可行之策，因为这样能够共享资源，同时分散风险减轻个人负担，为每个家庭成员带来更多机遇。但无论采取何种方式，最终目的是为了提升自身生活水平和经济状况，因此必须始终坚持科学立法指导下的实践活动，无视过度扩张可能产生的问题，同时尊重自然规律与环境保护政策，以达到可持续发展目标。