我是怎么在家就能做出超级美味的香菇炒蛋

你知道吗，菌类菜谱其实就是指用各种蘑菇、木耳等食用菌制作的美食。它们不仅营养价值高，而且色泽诱人，香气扑鼻，让人一闻之即馋。这篇文章，我就跟你聊聊我是怎么在家里轻松制作一道绝妙的香菇炒蛋。

准备材料

鸡蛋 2个

香菇（可以选干或鲜）200克

葱花适量

盐 适量

白胡椒粉 适量

料酒 少许

做法步骤

第一步：准备工作

如果使用的是干香菇，那么首先要将其浸泡在水中发育，这样可以让它更加鲜嫩。

把鸡蛋打散后，加一点点盐和白胡椒粉调味，然后放到冷水锅中煮熟，捞出冲凉切片。

第二步：炒制香菇

将油热后加入葱花爆香。

当葱花变软时，可以加入剪碎的小葱段继续翻炒。

接着把切好的香菇倒入锅中，用勺子翻炒均匀，让其释放出天然的风味。

炒至香菇表面微黄透亮时，可以加少许料酒提鲜。

第三步：组合主材与调料

将煮好的鸡蛋片倒入锅中，与已炒好的药材混合好，再次翻炖几下，使所有成分融为一体。

最后根据个人口味调整一下盐分，并且撴上一些新鲜的葱花作为装饰。

这样一个简单而又满足我们口腹欲望的小菜，就完成了。每一次尝试，都能发现新的风味，每一次分享，都能感受到家庭温暖。希望这份简单而纯粹的菌类菜谱能够成为你的厨房宝典中的一个精彩篇章！