牛肉与猪肉价格悬殊，引发暴利，一个屠夫从一个扭曲的头脑中走出来，通过添加硝酸盐、牛肉膏、胭脂红，将猪肉做成牛肉，甚至用外科手术，将缝线缝在肉上卖猪肉。1月6日，明光警方破获此案，涉案金额超过900万元。犯罪嫌疑人华等已被刑事拘留。 罪的逮捕 去年六月，明光警方收到了一份来自公众的报道，称潘村镇的一条街道上的猪肉被卖到农夫市场的牛肉里。在最秘密的家庭欺诈的过程中，调查是非常困难的。进行了多次深而黑的访问，一块被当作牛肉出售的猪肉走到了表面。 去年10月28日，警方和市场监督管理部门，用三种方法，突击搜查了镇上的假冒窝点，当场抓获了卖假牛肉的Hua Mou，当场查获了假牛肉。在华某某家中，执法人员从冰箱里查获一只伪装成猪腿7的支架，一个很好的假牛肉、假牛肉和牛肉内脏，用于加工胭脂红、苯甲酸钠、明胶、工业盐、硝酸盐、牛肉浸膏等假冒材料。 没有看到 猪肉和牛肉很不一样，很容易辨认。屠夫是怎么变成猪牛肉的？ 据华某某夫妇交代，他们从周边村镇买便宜的猪或猪，因为猪大、腿长，而肉是血红色的，更容易做成假牛肉。嫌疑犯把猪的四条腿分开，取出骨头、蹄子和脂肪。花XXX的妻子是一个裁缝，用针和线把猪的腿嫁接在腿上。外面的皮肤上覆盖着牛皮，然后用缝合线做了腿。 猪肉已经加工过了，很像牛肉的外观和颜色，很难让人认出它。在处理案件的已经检查过很多次，在中国的某一家，他们没有发现的缺陷。 自学假技术 警方告诉记者，目前市场上的牛肉价格一般都在30元以上，靳某、嫌疑人买了猪肉，才6元一斤。据华XXX说，他把猪肉变成牛肉的技巧听了。经过长时间的猜测和研究，他终于发现了造假的技术。 警方介绍，大部分假牛肉卖给周边居民、村宾馆。犯罪嫌疑人供述，从2015年1月至本案中，非法收购900万元以上。目前，此案正在进一步审理中。