在探讨种什么农作物最赚钱的问题时，我们往往首先想到的是那些被广泛消费的粮食作物，如小麦、大米和玉米等。然而，除了这些基础食品之外，还有一类农作物因其独特的价值而备受重视，那就是香草和药用植物。它们不仅能够为现代农业带来新的发展方向，而且在市场上也能取得较高的回报。

首先，让我们来了解一下香草与药用植物为什么具有如此高的地位。在日常生活中，香草不仅用于烹饪增添风味，也作为保健品或是美容产品的一部分，被人们广泛接受。而药用植物则由于其内含有效成分，可以治疗各种疾病，因此在医药领域占据重要地位。

那么，这些非粮作物究竟有哪些潜力呢？对于投资者来说，最吸引人的可能是它们的市场需求稳定且持续增长。随着人们对健康生活方式的追求不断提升，对自然食品、健康饮食和传统医学疗法越来越感兴趣，导致对这些特殊农产品需求的大幅增加。

此外，这类农作物通常需要精心培育，以确保产量以及品质。这意味着生产商可以通过提高管理水平、采用先进技术以及优化种植方法等手段，将成本控制在一个合理范围内，从而保证盈利空间。此外，由于这些产品通常价格较高，因此即使产量相对较低，只要质量上乘，就能获得显著的经济收益。

当然，在选择种植哪些香草或药用植物时，还需要考虑一些关键因素，比如气候适宜性、土壤条件、市场需求以及竞争程度等。此外，与其他类型的农作物不同，这些特殊产品可能还需要遵守一定的法律法规，因为它们直接涉及到人体健康安全问题，因此必须确保所有操作都符合相关标准和规定。

总结来说，虽然种植香草与药用植物面临挑战，但同时也提供了巨大的机遇。对于寻求创造额外收入或者将农业产业升级转型的人来说，这是一个值得深思熟虑并勇于尝试的事业。但无论如何，都应该充分考虑风险，并采取必要措施以确保成功。如果做好前期准备，并且能够灵活应变，那么将自己的资源投入到这种非传统但有潜力的农业领域，无疑会是一次富有建设性的投资。