糖尿病患者

对于糖尿病患者来说，摄入的甜味剂需要特别注意，因为蜂蜜含有高的碳水化合物和简单糖分，这些都会对血糖水平产生影响。长期饮用可能会加剧血糖波动，对身体健康造成不利影响。同时，蜂蜜中的水分也可能导致口感过于稀薄，从而增加食欲，进而影响控制体重。因此，无论是日常饮食还是作为补充品，建议所有糖尿病患者尽量避免摄入蜂蜜。

儿童

小孩子的牙齿还在发育中，而蜂蜜中的高能量密度和易溶性成分容易导致牙龈炎症和蛀牙问题。在某些情况下，如果孩子们喜欢吃甜东西时没有适当的清洁，最终可能会形成细菌繁殖环境，加速牙齿问题的发展。此外，由于儿童对营养素需求较低，不同年龄段儿童对蜂蜜所需能量不同，因此摄入过多也容易引起消化不良等副作用。

肝脏疾病患者

肝脏功能受损或患有慢性肝病的人群，在饮用任何类型的sweetener之前都应谨慎考虑。如果他们选择了蜂蜜，其风险将比其他人更高。首先，一些研究表明，动物模型中接受大量甘露醇（一种与蜂蜜相关联的一种单蔗醇）的治疗后，其肝脏脂质沉积增加、胰岛素抵抗增强，这与人类慢性肝疾病相似。而且由于其代谢缓慢及无法完全被吸收消化，所以这些人更难以控制其摄取量，从而加重已有的健康状况。

肥胖者

对于肥胖者来说，与其他甜味剂相比，虽然每一份单位质量下的热量含量相同，但由于高粘度和浓郁风味，使得人们更容易超额消费。这类人群应该限制总热量摄入，并通过健康、均衡的饮食方式来减少热量。但如果他们经常选择带有丰富果汁、花粉或蛋白质成分的大理石面包或者酸奶等食品，那么即使只是很小的一份，也会因为添加了大量的小苏打或香草提取物使得整体产品变得非常甜美，即便只是一点点也可以迅速增加总热值。