在过去的几年里，乌龙茶因其对健康的益处而获得了巨大的流行度。人们普遍认为喝乌龙茶能够促进体重管理，并且这种好评已经深入人心。这主要归功于咖啡碱对脂肪代谢的增强作用。而咖啡碱是咖啡和红茶中共同存在的成分，因此不能一概而论地说只有乌龙茶才有利于健康。

那么，在众多被认为有益于健康的茶类中，哪一种最为首选呢？尽管这个问题颇具挑战性，但与红茶或乌龙相比，绿茶拥有许多经过验证的优点。

首先，绿茶含有的维生素量远高于其他两种。由于绿茶制作过程不涉及发酵，它能够保留大量维生素，这一点在前文已简要提及。特别需要强调的是，与红茶和乌龙相比，绿 tea 中维生素 C 的含量几乎为零。

此外，由于制作过程中的氧化程度不同，儿茶素在红黑烫制过程中会失去原有的状态，而绿 tea 浸出液呈现出的淡色正是儿茶素本来的颜色。儿茶素具有预防癌症的效果，而实验表明，即使是在氧化后的状态下，也无法证实它能抑制癌症发展，从这一点看，绿 tea 在这方面占据了绝对优势。

最后，还有一点值得注意，那就是与咖啡不同，不需添加糖就可饮用的特性。在现代日本，被称作“饱食的一代”，过多摄入糖分不仅导致肥胖，也可能引发动脉硬化和糖尿病的问题。而无需加糖即可享用，是绿 tea 的另一个独特之处。此外，这种习惯也能帮助减少日常生活中的热量摄入，有助于保持更好的饮食习惯。