在中国古代，茼蒿被视为一种野草，不仅因为它在许多地区自生自灭，而且因为它的味道不佳，常被当作家畜饲料。然而，在现代社会中，随着对健康饮食和可持续生活方式越来越重视，这种曾经被忽略的植物开始重新获得人们的关注。

首先，从营养学角度来说，茼蒿是一种宝贵的资源。它含有丰富的大量维生素A、C及K，以及矿物质如钾、钙等。此外，它还含有一些抗氧化剂，有助于保护人体免受自由基损害。这种天然多功能性使得茼蒿成为很多健康饮食计划中的重要组成部分。

其次，从文化传承上看，茼蒿也扮演着不可或缺的一角。在一些地区，如西藏和青藏高原周边地区，当地居民就习惯了用茼蒿制作各种菜肴，比如做成炒菜或者泡汤，用以补充日常膳食。这些传统烹饪方法不仅保留了古老时期人们对自然资源利用上的智慧，也成了地方特色美食的一个重要元素。

再者，从经济发展角度出发，现代农业技术使得大规模种植和加工茼蒿成为可能。这意味着，不仅可以为市场提供更多高品质的产品，还能为农民带来新的收入来源，同时减少对化学肥料和农药依赖，使农业生产更加绿色环保。

最后，由于环境变化导致气候异常，一些地方出现了“新型”野菜——即那些原本不易见到的植物开始变得更容易找到，如莴苣（又称芥兰）、菠萝蜜等。而在这样的背景下，原来只作为牲畜饲料使用的小麦花序叶子（即我们所说的茼蒿）也逐渐受到重视，被发现具有很好的口感和营养价值，它们甚至已经走进了一些高端餐厅，为顾客带来了全新的食品选择。

综上所述，“茼蒿”的回归是多方面需求相互作用形成的一个结果。这不仅是对于一种野草价值重新认识，更是关于如何更好地利用自然资源，以满足人类当前及其未来的需要。