炎热多雨的夏季，青饲料过剩成灾，一时难以消化。发酵贮存则是提升口味与营养价值的良策，这不仅保留了饲料的营养，又能清除寄生虫卵，让猪群免受疾病侵袭。方法简便实用，经济适宜。

生菜水合发酵法

将野草、野菜、树叶及蔬菜切碎后清洗整齐，将其逐层压实至8成满缸，再覆盖草帘压上石头。一段时间后，当青饲料沉底时，将缸内加满水，以隔绝与空气接触再次发酵一日，使之变香即可取出喂猪。

生熟交融发酵法

先将采集到的青饲料1/3煮至六七成熟，然后和剩余2/3原料分次逐层压入缸中，覆盖草帘压石头待下沉后再加满缸水。三四天后，可开启取用。

糠麸混合发酵技艺

准备好按10比1比例的原料和糠麸混合物。在缸内首先铺设13厘米～17厘米厚度的青饲料为基础，再加入3厘米～7厘米厚度的糠麸层相间隔开，每层均需压实至八成满时，最后覆盖草帘压石头并注入足够量水使其淹没在7厘米～10厘米深处，或直接混合并逐层压实以促进更佳发酵效果。由于糠麸含有较高糖分，可有效促进和加速饲料自然转化。此法一般五六天即可供猪食用。

无论采用何种方式制作発酶饲料，最理想的是结合几种不同类型的材料，以此来实现营养素之间互补共赢效果。当装填材料时，请确保每一层都被紧密地排列；同时，在容器内应保持水面总是略高于最上面的食品表面3厘米～7厘米，以维持缺氧环境。如果天气过热请置于阴凉处防止过度酸化。一旦发现酸性过强，可以通过冲洗使用大量清水来降低酸值。但对于怀孕母猪来说，此类食物不宜食用，以避免流产风险发生。