在探索如何在2023年通过养殖赚钱时，我们不仅要考虑经济效益，还要关注环境保护和社会责任。随着全球对绿色生活方式的追求日益增长，发展出既能盈利又符合可持续发展理念的养殖业模式显得尤为重要。

首先，我们需要了解当前市场需求。不同地区、不同季节，人们对于食物的偏好和需求是多样化的。在中国，这个大国市场提供了广阔的空间，无论是高端健康食品还是传统美食，都有其独特之处和潜力。

接着，我们可以思考一些非主流但具有巨大商机的项目，比如昆虫养殖。这一领域已经逐渐受到消费者青睐，不仅因为昆虫蛋白质含量高，而且还因为它是一种低碳、高效、资源丰富且占地面积小的一种动物来源。昆虫饲料成本较低，且易于自动化管理，使其成为未来一个很好的选择。

此外，与水生生物有关的问题也是我们应该深入探讨的话题。在这个快节奏世界里，人们对新鲜水产品特别喜欢，那些可以快速繁殖并适应各种水域条件的小型鱼类或海洋生物，如虾类等，是非常受欢迎的选择。此外，如蜗牛等陆生淡水生物也因其清洁能力而备受推崇，对于那些土地有限的人来说，它们是一个极佳的手段来实现自给自足。

除了上述提到的这些非传统项目，还有一些传统农副产品同样具备巨大的商机。例如，有机蔬菜和果蔬，因为它们不使用化学肥料和杀虫剂，因此更吸引着追求健康生活方式的人群。而家禽养殖虽然相对简单，但如果能够进行良好的育种改良，并确保质量，可以获得更高回报。

然而，在实施任何养殖计划之前，最重要的是做好市场调研与风险评估。不论是规模宏大的现代化畜牧场还是家庭式的小规模经营，都需要充分了解目标市场及其需求，以及可能面临的一切挑战，从而制定出合理有效策略。此外，对于初学者来说，可以从小范围尝试开始，比如家中院子里的花园或者厨房里面的植物室，这样的方式既不会影响正常生活，又能让你慢慢熟悉操作流程以及观察成果变化，同时也能避免过度投资带来的风险。

总结起来，要想在2023年搞什么养殖好赚钱，就需要综合考虑自身条件、市场趋势以及可持续发展原则。一方面要关注技术创新，一方面要重视环保意识；同时，要根据当地资源优势结合实际情况制定合理方案。如果我们能够将这三者的平衡点找准，那么不仅能实现经济上的收益，也将为建设更加美丽的地球贡献自己的力量。