牛的肥育饲养策略有三大体系，分别是持续性培育、后期集中增重以及淘汰牛短期快速肥育。下面，我们将详细介绍这些方法，以供业界朋友参考和运用。

持续性肉牛培育方式

持续性培育是一种从断奶之后立即转向肥育阶段直至出栏或达到理想体重的做法。在这种方式中，犊牛可以选择在原地进行放牧补饲，这样既节省了饲料成本，又能有效提升草场的畜牧能力。而在专业化肥育场，通过精心设计的日粮配方（通常包括青贮饲料、粗饲料颗粒、甜菜渣或者酿酒副产品加上精细化合成品），能够实现每天0.8公斤左右的增重。由于在高增长阶段保持较高增重率，加上相对较短的养殖周期，这种方法整体来看报酬率较高。

后期集中肉牛增重策略

当草场条件有限且管理水平不够高时，为了延长生命周期而采取的是一种后期集中强化肥育方式。在屠宰前夕，将所有资源集中用于最后一段时间，使得不仅能增加体重，还能提高内质质量。例如，一头初次断奶后的肉牛可能只有160公斤，但到了1岁5个月时，只能达300公斤，如果在最后三个月里继续保持每天1公斤以上的增重速度，那么到屠宰时其体重可达350公斤，并且肉质更加优良。

淘汰牛快速调脂程序

中国民间还有另一种传统习惯，即收购黄牛或淘汰动物，然后进行集中的短期调脂，以供应城市市场或者出口。这一过程主要依赖糟粕等低价来源食品作为主食，再加上少量精制食品。尽管如此，在整个调脂期间都限制了动物活动，让它们单独栓系于简易木桩上。一旦停止生长发挥，最终目标则是积累更多身体脂肪，因此这种方法虽然效率低下，但对于目的本身来说足以满足需求。此外，由于这类动物已经停滞于生长状态，所以根本没有必要考虑其他因素，只需关注最终效果即可。但遗憾的是，这种模式与环境保护及健康安全标准存在冲突，同时也影响了社会对农业生产的一般认知与支持度。