在建设100头养牛大棚时，水源和排水系统的设计是非常重要的一环。良好的水源供应和高效的排水处理不仅能保证牛群健康成长，还能够有效地防止疾病的蔓延，同时也能保护环境。

首先，我们需要明确的是，百畜场的大规模养殖活动对水资源的需求是相当大的。因此，在选择土地时，应当考虑到附近是否有稳定的地下或表面水源供给。这可能包括河流、湖泊、井或其他人工蓄 水设施。在一些地区，由于天然水资源不足或者质量不佳，人们可能会选择使用集雨池或者引入外部补充来满足日常用途。

对于排水系统而言，其设计则更加复杂。由于牛粪尿含有大量有机物质，这些物质如果不能及时处理，将导致污染环境并且传播疾病。此外，大棚内积聚的气体也需要通过合适的排放系统进行清除，以避免造成酸性环境影响动物健康。

为了解决这些问题，一般都会采用先进技术，如自动化泵站、过滤设备等来确保大棚内外都保持干净整洁，并且尽量减少对自然生态系统的负担。大部分现代养殖场会采用深层饲料储存容器以及精细分散喂食技术以减少浪费同时提高营养价值。此外，他们还会安装带有消毒功能的小型循环淡化设备，以便将废液回收利用，而不是直接倾倒到周围土壤中。

图片展示：一幅照片显示了一个现代化的大型奶牛农场，其中可以看到几十个小巧精致的大棚，它们内部装设了最新式的人工照明与温度控制系统，以及自动投喂机器人，使得每头奶牛都能得到最优条件下的生活和生产。而另一幅则展示了农场员工正在检查那些用于循环淡化废液的小型设备，它们都是经过严格设计和维护，以确保无害废弃物被安全处理掉，从而为整个农场提供一个更清洁更卫生的地理空间。

当然，对于新建100头养牛大棚来说，最好是在专业工程师或农业专家的指导下进行详细规划。这包括从选址开始，即确定哪块土地最适合建设；然后是具体计算所需建筑面积以及布局；再到最后实际施工过程中的监控与调整。在这个过程中，不断地根据实际情况调整方案以达到最佳效果也是十分必要的事情之一。