滇红茶，这款云南红茶的统称，其主要产地位于云南西南澜沧江西部。滇红茶是由多种大叶红茶经过精心拼配而成，分为两大类：一是条形的滇红工夫茶，一是颗粒型的碎茶。这两种类型在口感和制作上各有特色。通常，人们会通过加入糖和奶来调味饮用滇红茶。在这样的处理下，滇红茶的香气更加浓郁且令人愉悦。

作为世界市场上备受推崇的品种，滇红茶不仅在国内享有盛名，还出口到欧洲、北美等众多国家与地区。有一次，当英国伊丽莎白女王访问云南时，她被赠送了特级“滇红工夫”的外事礼宾 茶，这进一步增强了其国际影响力。

鉴别这款宝贵的绿色佳肴，可以从以下几个方面入手：

从视觉角度出发，我们可以观察到 滇红工夫茶 的条索紧结，有着壮实叶子和完整苗尖，而 滚碎 茶则呈现出重实且紧致均匀的小颗粒，以及乌黑光泽的一面。

另外，从叶底颜色的鲜亮程度看，所有类型的 滌青 都展现出鲜明而均匀的一面。而特有的茸毫显露，使得 茭黄 和 橘黄 等不同色泽更具特色。

最后，从汤色以及风味两个维度进行评估，我们发现所有类型都能提供鲜明金圈和浓郁香气。但是在口感上，则有所区别—— 滷法 工夫台以醇厚著称，而 碎片 却带有一定的刺激性，让人回味无穷。