在冬季雪花纷飞的背景下，种植技术成为保障蔬菜供应的关键。首先是播种育苗阶段，通常在9月底至10月初进行，每亩需要播下150到250克的种子。为了保证苗期顺利，我们要保持土壤湿润，同时及时控制温度和防止蚜虫等害虫侵袭。

接着是基肥阶段，通常每亩施用腐熟牛粪1000到1500公斤，或复合肥30公斤左右，以满足植物生长所需的营养。在密植方面，我们一般在10月底至11月初，当幼苗有5到6片叶子后进行定植，目标是在30天左右完成这一步骤。行距保持在30到40厘米之间，而株距则为25到30厘米，每亩可种植5000到6000株，这个数字会根据不同品种而有所调整。

追肥工作则从定植后开始，一般分三次，从淡调至浓。例如，在12月中旬，每亩施用碳铵和磷肥各20公斤；2月中旬，再施尿素20公斤和钾肥15公斤一次。这一系列措施都有助于促进蔬菜健康成长。

最后，不得不提的是适时收获。在3月中旬，当雪里蕻开始抽蕨并且蕨茎长至8～10厘米时，就可以开始采摘，最迟不要超过叶面平展的时候。此外，这些经验总结希望能对大家的冬季蔬菜生产提供一定帮助。