环境因素影响

种植大棚蔬菜的一个主要风险是环境因素的影响。首先，气候条件对于蔬菜的生长至关重要。大棚内外的温度、湿度、光照和风速都需要精确控制。如果这些参数不符合植物生长的要求，就可能导致产量下降或者品质变差。此外，大棚内可能会产生病虫害，这些害虫如果不及时处理，也会对蔬菜造成严重损失。

水分管理问题

水分管理也是种植大棚中的一大难题。过多或过少的水分都会对植物造成伤害。大部分蔬菜都需要适量的水分来促进生长，但同时也要避免根部溃烂。在缺水的情况下，植物会出现干旱症状，而过度灌溉则容易引起根部腐烂和细菌滋生的情况。因此，合理调节灌溉时间和量，对于提高产量和保证质量同样重要。

土壤质量问题

土壤作为植物生长不可或缺的一部分，其质量直接关系到果实的成熟程度和营养价值。大棚中的土壤需要定期进行化肥、农药等添加，以满足植物需求。但如果土壤营养状况不足或者存在污染物，那么即使施加了大量肥料，也无法有效促进蔬菜生长。此外，不当使用化肥还可能导致地下水污染，从而影响周围环境。

管理与技术水平

种植大棚所需的人力资源包括经验丰富的大型农场主、小型家庭园艺者以及全职工人等。随着科技发展，一些现代农业设备可以自动化地进行监测、灌溉甚至采摘工作。但是，这样的高效率并不意味着没有风险。一方面，如果操作人员掌握不好技术，或许在使用这些新式设备时还未达到最佳状态；另一方面，即便技术先进，也依然不能完全规避自然因素带来的困扰，比如极端天气事件。

市场竞争压力

最后，市场竞争也是种植大棚面临的一个挑战。不论规模大小，大多数生产商都必须面对激烈的市场竞争。这意味着价格压力很大，有时候为了保持竞争力，生产成本不得不被压低。这反过来又限制了可持续发展，因为减少成本往往伴随着劳动标准下降，以及更频繁地使用化学品以防止疾病侵袭，从而进一步增加了环保负担。而且，在全球经济波动时，由于国际贸易受到冲击，大宗商品价格波动也将直接影响到农产品销售价位。