蔬菜百科中的线辣椒：中西部种植的辣味典范

形态特征

线辣椒是一种一年生或有限多年生草本植物，高约40～80厘米。茎近或微生柔毛，分枝略呈之字形折曲。叶互生，枝顶端节不伸长而成双生或簇生的状，有矩圆状卵形、卵形或卵状披针形，全缘，顶端短渐尖或急尖，基部狭楔形。花单生，俯垂；花萼杯状，不显著5齿；花冠白色，裂片卵形；果实长指状，上端渐尖且常弯曲，当未成熟时绿色，当成熟后为红色、橙色或紫红色；种子扁肾形，淡。

分布范围

线椒主要在陕西等部分中西部省区有规模化种植。

栽培技术

一、选种

选择抗性高、产量较多、适宜当地气候条件的优良品种进行种植。

二、育苗

将选好的辣椒种子浸泡并进行催芽处理，然后播种于苗床进行育苗。

浸泡后的种子放入50-55℃温水中浸泡15分钟，并不断搅拌以免烫伤。

再放入清水中浸泡8小时后，用1000倍高锰酸钾溶液中浸30分钟，然后冲洗干净。

60%出芽露白后，可播撒至晴天，以保持湿润待芽出土。

撒種時宜少量多次，每次均匀撒在苗床上，用筛好的细土盖覆，以不见種子的厚度为佳。

三、移栽

移栽前需施以基肥，将育苗完成的幼苗按照一定行距移至田间定植。

在定植前7天进行整地和开沟作厢，每厢宽100厘米，每亩设2500窝。

定植时使用腐熟有机肥2000-3000公斤和复合肥50公斤，对根系产生保护作用。

四、后期管理

生长期间做好灌溉追肥及除草工作。

坐果前需适时灌溉促进结果枝形成，此阶段需要大量水分来支持茎叶快速增长及果实膨大与成熟过程。

结束结果盛期再施一次营养素促进下层果实成熟，如果缺乏，则可补充最后一次追肥。

主要价值：

线椒富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动，有助预防便秘，同时含有丰富的维生素对调节代谢水平有积极作用。此外，它还含有植物化学物质具有清除自由基和抗氧化能力，还能刺激消化液分泌提高味蕾敏感度，有助消化吸收食物。

增长习性：

温度喜暖，不耐寒，一般要求25～28℃环境温度，一旦低于5℃会受冻害影响；

2., 喜湿润但不耐旱，无论是降雨还是人工灌溉都应注意避免过涝；

3., 土壤偏好疏松排水良好且富含腐殖质的中性沙质土壤更适合其生命循环发展情况下能够健康发挥功能效用。