1、选土需疏松肥沃，如沙质土，将其翻犁晒白，施土杂肥1400-1500千克、草木灰50-60千克、过磷酸钙35-40千克均匀撒地面后耙平整细作底肥，并喷消毒药剂加新高脂膜对土壤进行消毒处理；及时起厢，每厢宽1.50-1.70米沟面宽30厘米，在每隔17-20厘米开种植沟内撒入沼渣肥1000千克作底肥，然后下种。2、优良品种选择生育期短、丰产性好，如播种前先用清水泡种24小时后，用代森锌或托布津500倍液加新高脂膜800倍液浸泡40分钟对种子进行处理，以驱病虫感染，不影响萌发吸胀功能，加强呼吸强度提高发芽率。3、大蒜一般在9月间播种，深葱浅蒜为3-4厘米株距5-6厘米，一粒一粒排列手栽種，不靠近肥料播完后用细土盖没喷施新高脂膜保温防冻，同时亩浇粪水3500-4000千克促出苗提高出苗率。大蒜幼苗期管理关键时期应及时深中耕除草合理追肥同时喷施800倍液提高养肥有效成分利用率；适时喷施壮茎灵使植物杆茎粗壮叶片肥厚叶色鲜嫩植株茂盛提高商品价值孕薹期喷施地果壮蒂灵使地下果营养运输导管变粗增强抗病力提高大蒜产量。当节苞露出叶鞘10-13厘米长为收薹适期的标志应选晴天下午收，大晚上植株体内膨压下降假茎松软韧性好易抽出收后约20天叶片绿变黄根下鳞片茎充分干枯为采摘适期。最后应注意病害防治，如叶枯病干腐病灰霉病等根据植保要求及时喷针对性药剂如20%病毒克星40%施佳乐悬浮剂50%多福可湿性粉剂灭杀同时增强药效使用新高脂膜800倍液。