1、精心调配水分，确保旱涝适宜，大蒜在初期的生长阶段，由于根系浅薄，吸收水分的能力相对较弱，因此，在大蒜苗床之前应施足充足的水分，并在出苗后的生长期保持土壤湿润。秋季干旱时要及时采取抗旱措施，以保障土壤墒情。同时，在阴雨天气中，要注意排除积水，防止渍害侵袭。大蒜需要一个稳定的墒情环境才能健康成长。

2、科学追肥促进生长，为其提供持久的营养支持。大蒜追肥可以分为两部分进行，一是苗期追肥，即在大蒜出苗后30-40天左右施用尿素和过磷酸钙，每公顷约需10-12公斤，对水进行淋施或等到雨季再次施用。在这之后，可以间隔15-20天再次施用一次，每公顷约需12-15公斤尿素、过磷酸钙以及5-6公斤硫酸钾；第三次追肥则是在第二次后20-25天左右，再次施用同样的比例。每一次淋施完毕后，都需要使用大量清水彻底洗净土地，同时保持覆盖物湿润4至5天。此外，还可以通过0.3%磷酸二氢钾溶液定期喷洒，每7至8天一遍，以促进大蒜的健康成长。而对于已经形成头茎的大蒜种植来说，其前期管理与上述相同，但主要区别在于第一次和第二次追肥使用的是高浓度硫酸钾复合肥料，分别为每公顷15公斤和12至15公斤。

3、密切关注病虫害动态，确保产量质量。大蒜尤其容易受到秋季和春季叶枯病、疫病、灰霉病以及根蛆等多种疾病影响，以及葱蝇和葱蓟马等昆虫侵扰。因此，要及时清除田间残体，并避免将十字花科作物残体作为覆盖材料。此外，还要合理控制氮素投入量，并采用深沟窄厢耕作方式以减少灌溉面积，同时采取抗旱措施并定期排放积水以防止渍害发生。当出现问题时，可运用代森锰锌、大自然之友、三元灭菌剂、高效酮类农药或其他生物农药来处理不同类型的疾病；而对于昆虫问题，则可选择地友粉、三环素类杀虫剂或者90%敌百虫微粒等产品进行处理。

4、坚决拔除杂草，不让它们成为潜在威胁由于播种后的覆盖工作未能彻底完成，或由人为因素破坏导致杂草滋生的风险存在，因此必须加强对田间杂草的人工拔除工作，以防止它们不仅占据资源，而且可能引发更多细菌和昆虫的问题，从而影响整株大蒜的大丰收。